转基因食品及其安全性xxCDC毒理所xxx一.转基因食品发展状况•转基因食品：用基因工程操作方法在目标物种的细胞DNA中插入其他物种的基因或基因片段，改变基因组构成,使该物种表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，并获得人们所需要的某良好性状的食品或以其为原料加工的食品.•生物体来源:转基因植物（番茄）、动物食品（牛奶）、微生物的食品（凝乳酶）、“疫苗食品”•转基因的目的：提高农产品产量，改善产品的营养价值，增强作物...
