第十二章微生物发酵技术第一节微生物发酵概论第二节工业发酵的工艺流程第三节工业发酵的主要产品发酵工程是一门具有悠久历史，又融合...
第七章微生物发酵动力学KineticsofMicrobialFermentation微生物发酵动力学：是研究发酵过程中微生物菌体的生长、营养物质消耗、产物生成的动态平衡及其内在规律的科学。发酵研究的内容：菌种的来源——找到一个好的菌种发酵过程的工艺控制——最大限度发挥菌种的潜力XS（底物）─→X（菌体）＋P（产物）发酵过程的反应描述发酵反应动力学的研究内容研究反应速度及其影响因素并建立反应速度与影响因素的关联反应动力学模型反应器...
微生物发酵制药工艺本章内容1.1微生物发酵与制药1.2制药微生物生长特征1.3制药微生物菌种的建立1.4培养基制备1.5灭菌工艺1.6微生物发酵培养技术1.7发酵工艺过程的控制1.8抗生素生产工艺1.9氨基酸发酵生产工艺1.10维生素生产工艺1.1微生物发酵与制药?发酵?发酵制药?发酵制药的基本过程1发酵概念发酵概念：通过微生物培养而获得产物的过程。发...
