2.1概述2.2微生物酶筛选的策略2.3微生物和酶的一般筛选方法2.4优良菌种选育2.5从环境中微生物基因组DNA筛选酶的方法2.6生产用菌种的保藏2.1概述2．1．1生物催化剂的概念1生物催化剂：是生物反应过程中起催化作用的游离或固定化酶的总称。2分类结构形式细胞酶多细胞生物体游离型催化剂固定化催化剂酶或产酶微生物的筛选一般产酶微生物筛选...
2.生物催化剂——酶资料：1、过氧化氢是细胞中某些化学反应的副产品，具有强的氧化性，如果不及时除去或分解，就会杀死细胞，而细胞中的过氧化氢酶可以催化过氧化氢分解。2、过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。过氧化氢酶也普遍存在于植物中，绝大多数需氧微生物都含有过氧化氢酶。H2O2H2OO2＋过氧化氢酶过氧化氢酶...
