第五章免疫分析法基因食品与转检测第五章免疫分析法基因食品与转检测5.15.1免疫分析法免疫分析法5.25.2转基因食品的分析转基因食品的分析免疫分析方法：利用抗体与抗原的特异性结合特性来免疫分析方法：利用抗体与抗原的特异性结合特性来实现食品中污染物检测的方法。实现食品中污染物检测的方法。优点：具有专一性、灵敏度高等优点。优点：具有专...
