第19讲单细胞蛋白的生产教学目的与要求1.了解单细胞蛋白的生产现状；2.熟悉生产用菌种的特性、原料种类及特点;3.掌握单细胞的工艺过程及关键工艺控制;主要内容1概述2生产SCP的微生物3生产SCP的基质4SCP的生产5生产及使用注意事项1概述1.1单细胞蛋白的概念单细胞蛋白（Single-Cell-Protein,简称SCP)一词是由美国麻省理工学院（MIT)的CarrollWilson教授于196...
