第二节酶的结构与功能一、酶的分子组成与分类二、酶的辅助因子三、酶的结构与功能酶的活性中心和必需基团酶的活性中心与酶作用的专一性酶的活性中心与酶原的激活酶分子上具有一定空间构象的部位，该部位化学基团集中，直接参与将底物转变为产物的反应过程，即与催化作用直接相关的部位，称为酶的活性中心(activecenter)。三、酶的结构与功能（一）...
MethodsinEnzymology酶学方法（丛书）一、《酶学方法》丛书概览始创于1955年，迄今已经有60年的历史。卷1-PreparationandAssayofEnzymes（酶的制备与检测），这也是该丛书取名叫《酶学方法》的原因。从创刊至今，涉及的领域和内容一直在扩大和更新，介绍的话题并不只限于酶学，而是逐渐扩展到生命科学领域的各个研究方向每一个主题既包含经典的背景...
酶原理酶工程学与EnzymologyandEnzymeEngineeringPrinciplesContentsofchapter66.1酶固定化6.2细胞固定化6.3原生质体固定化36.1酶固定化一、固定化酶的定义二、酶固定化的方法三、固定化酶的特性四、酶固定化的应用4四、固定化酶的应用•1、固定化酶在工业生产中的应用氨基酰化酶、葡萄糖异构酶等•2、固定化酶在医学中的应用酶传感器及其应用固定化...
第二章基因工程的酶学基础第一节限制性内切酶第二节DNA连接酶第三节DNA聚合酶和反转录酶第四节DNA修饰酶第五节外切核酸酶第六节单链内切核酸酶第七节RNA酶第二节DNA连接酶剪刀—限制性内切酶针线、胶水—连接酶第二节DNA连接酶DNA连接酶第二节DNA连接酶一、概念与机理DNA连接酶是1967年在三个实验室同时发现的。它是一种能够将DNA链上彼此相邻的3’-羟基（...
第三章酶学主要内容：介绍酶的概念、作用特点和分类、命名，讨论酶的结构特征和催化功能以及酶专一性及高效催化的策略，进而讨论影响酶作用的主要因素。对酶工程和酶的应用作一般介绍。思考目录第一节酶的念及作用特点概第二节酶的命名和分类第三节酶催化作用的基结构础和高效催化的策略第四节酶促反应的力动学第五节重要的酶及酶活性的控类调第六节酶工...
