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第六章临床营养
第六章临床营养临床营养临床营养（clinicalnutrition）又称病人营养，是研究人体处于各种病理状态下的营养需求和营养输注途径的科学。在正常生理需要量的基础上，根据疾病的种类、病情、病人的营养状况等，合理安排饮食；增强机体抵抗力，改善代谢，修补组织，积极地促使疾病的转归，从而使病人早日康复。第六章临床营养根据人体的基本营养和疾病...
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公共营养学第二章人体营养状况测定和评价
第二章人体营养状况测定和评价.膳食调查体格测量生化检验临床诊断人体营养状况判定.第一节人体体格测量.项活动或结果（数据/产品等）规定共同和重复实用的规则、指导原则或特性的规范化文件行统一标准的过程存在的值，常不可能获得绝对的真值，而以有经验的多人测量的平均值（误差最小）代表真值定值与真值的符合程度称“精密度”，衡量测定值之间相互误差...
2023-07-14109848 KB16
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膳食营养分析表
膳食营养分析表芦庄实验幼儿园精品文库托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称:芦庄实验幼儿园儿童年龄段：3～6岁提供餐次：早点,午餐,午点年月：2013-02一、平均每人进食量食物类别细粮杂粮糕点干豆类豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类肝鱼糖食油数量(g)89.211.0032.311.725.33125.6872.7199.86121.8324.4150.192.069.631.7212.38二、营养素摄入量--“...
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各类食物营养价值
1食品的分类食品按来源可分为三类123动物性食品植物性食品各类食品的制品糖酒油罐头糕点等粮谷类豆类硬果类薯类蔬菜水果类等畜禽肉类脏腑类奶类蛋类水产品类等食品的分类食品按代谢产物分为12成酸性食品成碱性食品含KNaCa蔬菜水果类豆类薯类奶类坚果类等含SPcl肉鱼禽蛋类谷类及少数坚果等食品的分类食品按安全性可分为三类123无公害食品绿色食品有机食品中...
2023-06-221993.42 MB4
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营养与膳食
膳食营养与背景﹡人们对营养的模糊识识﹡营养知识为当今民众最为关心﹡《中国居民营养与健康现状》的启示《中国居民营养与健康现状》—2004年10月卫生部、科技部发布•高血压患病人数达到1.6亿•糖尿病患者人数2000万•血脂异常现患病人数1.6亿•体重超重者达到2亿提纲﹡营养与膳食的关系﹡营养素及营养素的功能和来源﹡膳食指南（简介）一、营养与膳食人...
2023-06-13981.06 MB23
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健康饮食食物营养搭配
健康饮食食物营养搭配PPT营养学专家认为：有些食物相辅相成，使人体更有效地吸收营养。相反地，有些食物同时食用，相互排斥，减弱了吸收营养的效能。水果蔬菜面包奶制品鱼肉类蔬菜类greengrocery猜猜看1.红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下2.瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人3.红嘴绿鹦哥，吃了营养多。人的消化系统其实与草食动物比较...
2023-06-131736.05 MB7
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婴儿期营养
L/O/G/O婴儿期营养营养基础知识营养基础知识一、营养素一、营养素（一）定义营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。（二）分类（二）分类六大营养素–蛋白质–脂肪–碳水化合物–维生素–矿物质–水蛋白质11%-15%脂肪30%-35%碳水化合物50%-60%二、能量（热能）由食物中产热营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）提供。能量...
2023-05-291092.52 MB11
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孕期营养与保健
1孕期营养与保健21、早产—不足37周；2、低体重儿—新生儿出生低体重≤2500g；3、围产期胎儿死亡率高；4、影响胎儿体格和智力，导致器官发育不全；5、先天性畸形发生率高，母亲缺乏叶酸锌、酗酒；6、流产、胎死宫内等；7、巨大儿。孕期营养对胎儿的影响孕期营养对胎儿的影响3孕期营养对母亲的影响孕期营养对母亲的影响1、营养性贫血：占20~25%，缺乏叶酸、...
2023-05-2610511.81 MB10
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婴幼儿喂养与营养
婴幼儿喂养与营养婴幼儿喂养全球策略挑战：5岁以上儿童死亡1029万/年/全球60%直接或间接地由营养不良造成三分之二发生在生命第一年与不适宜的喂养方法有关—中国儿童保健杂志2007.12英国：69%的母亲婴儿出生后开始采用母乳喂养6周后仍有42%的母亲用母乳喂养,4个月后仅有28%的母亲用母乳喂养澳大利亚目标：母乳喂养率在婴儿3个月时要...
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营养与消化
第七章营养与消化营养必需营养素•水•糖类•蛋白质•脂质•维生素•矿物质人和动物生命活动所需的能量来自食物中的化学能•一般情况下人和动物所需的能量来自糖类和脂质，在糖类和脂质短缺时利用蛋白质。•放出的能量化学能•热能•转化•热价人和动物的生命活动符合能量守恒定律•代谢率•基础代谢率•能量输入=能量输出+能量储存•输出的热能所做的功糖...
2023-05-251421.43 MB22
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