第八章糖代谢一、多糖和低聚糖的酶促降解二、糖的分解代谢三、糖的合成代谢第一节、多糖和低聚糖的酶促降解胞外降解:水解的键作用方式产物α-淀粉酶α-1,4糖苷键任何位置麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖糖、α-糊精β-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性端麦芽糖、核心糊精γ-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性端葡萄糖α-1,6糖苷键双糖酶蔗糖酶、乳糖酶、麦芽糖酶蔗糖→葡+果...
