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营养科

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营养师考试试题答案与解析.doc
最新营养师考试试题答案与解析1我第一膳食指南是一年制定的国个哪()A.1982B.1985C.1989D.1993E.1997答案：C解析：中于国营养学会1989年制定了我第一膳食指南，共有以下国个8条内容：食物要多；要适；油脂要适量；粗要搭配；食要限量；食样饥饱当细盐甜要少吃；酒要制；三餐要合理。饮节2胃分泌的因子不足，（）吸收不良，影胞的生成，造成巨幼内时则响红细...
2023-06-2511625.54 KB10页24
高级营养师考试试题及答案.doc
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1)一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。）1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为()。A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/gB．4kcal/g、9kcal...
2023-05-2711555.04 KB22页2
临床营养学--第三篇临床营养各论.pptx
临床营养学第三篇临床营养各论第十七章外科疾病的营养治疗010203概述围手术期患者的营养胃手术后患者的营养支持04短肠综合征患者的营养治疗...
2024-08-071144 MB64页11
矿物质元素与健康.ppt
矿物质元素与健康食品中矿物质成分的生物有效性考察一种食物的营养质量时，不仅要考虑其中营养素的含量，还要考虑这些成分被生物体利用的实际可能性，即生物有效性。测定方法测定矿物质生物有效性的方法有化学平衡法，实验动物的生物检验法、离体试验及放射性同位素示踪法等。影响矿物质营养生物有效性的因素①食物的可消化性，如果食物不易消化，...
2023-04-301141.53 MB104页13
饮食护理学习.ppt
饮食护理xx医学高等专科学校xxx维多利亚宣言健康四大基石健康四大基石合理膳食合理膳食适量运动适量运动戒烟限酒戒烟限酒心理平衡...
2024-08-121136.41 MB68页21
肠内营养制剂.pptx
肠内营养制剂xx医院临床营养科12内容提要•肠内营养制剂的定义•肠内营养制剂的分类及其组成•肠内营养制剂的评价20世纪80年代对肠道功能的...
2024-09-091132.73 MB94页3
维生素和微量元素概述.ppt
维生素和微量元素思考•科学家常用小白鼠做活体实验,如果只用含糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料喂养小白鼠，小白鼠能不能存活？那应该怎么办？世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸...
2023-05-21112411.5 KB14页5
基础营养学(能量+三大产能营养素).pptx
基础营养学授课大纲营养学概论1能量2蛋白质3脂质4碳水化合物5营养学概论授课大纲营养学基本概念营养学基本概念01营养与健康的关系营养与健康的关系021.1营养学概论什么是营养？什么是营养素？分别有哪些？如何学习？理化性质、生理功能、缺乏症、中毒表现、推荐摄入量、食物来源等。1.1营养学概论膳食营养参考摄入量(DRIs)包括内容：每日、参考值、性...
2024-01-091117.5 MB128页9
16饮食护理.ppt
护理饮食前言SubtitleSubtitle饮食与营养是维持机体正常发育和各种生理功能、促进组织修复、提高机体免疫力等生命活动的基本条件。我们应掌...
2024-08-121106.83 MB30页7
第四章维生素.ppt
第四章维生素生物化学中等卫生职业教育生物化学多媒体课件（适用于农村医学专业）中等卫生职业教育课程改革国家规划教材第四章维生素第一节概述第二节脂溶性维生素第三节水溶性维生素上一页下一页目录学习目标1.掌握维生素的概念与分类2.熟悉维生素缺乏症的原因上一页下一页节目录目录第一节概述第一节概述一、维生素的概念二、维生素的分类三、维生素缺乏...
2023-05-121094.07 MB53页1
公共营养学第二章人体营养状况测定和评价.ppt
第二章人体营养状况测定和评价.膳食调查体格测量生化检验临床诊断人体营养状况判定.第一节人体体格测量.项活动或结果（数据/产品等）规定共同和重复实用的规则、指导原则或特性的规范化文件行统一标准的过程存在的值，常不可能获得绝对的真值，而以有经验的多人测量的平均值（误差最小）代表真值定值与真值的符合程度称“精密度”，衡量测定值之间相互误差...
2023-07-14109848 KB35页16
餐桌上的秘籍健康膳食搭配完全手册.ppt
百万圆桌服务区周佳生活小窍门健康话题餐桌上的秘籍健康膳食搭配完全手册色彩需要协调，情人要求登对，餐桌上的美味也要讲究合理搭配。正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。健康搭配健康搭配100100分分健康搭配健康搭配100100分分金牌伴侣金牌伴侣TopTop1010鲜鱼鲜鱼配配豆腐豆腐补钙，可以预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，...
2024-05-101091.01 MB28页14
第十一章蛋白质分解代谢.ppt
第十一章蛋白质分解代谢catabolismofprotein本章主要内容蛋白质的营养作用蛋白质的消化、吸收和腐败氨基酸的一般代谢一些氨基酸的特殊代谢第一节蛋白质的营养作用蛋白质营养的重要性：1、参与催化、代谢调节、运动、运输、免疫防御等生命活动2、作为组织结构的材料3、氧化供能一、氮平衡1.氮总平衡：摄入氮＝排出氮健康成年人2.氮正平衡：摄入氮＞排出氮儿...
2023-04-151081.2 MB81页1
第二章营养学基础.pptx
第二章营养学基础第一节蛋白质概述蛋白质是生命的基石。它存在于动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁、及毛、发、蹄、角等，或存在于植物的种子里。元素组成：蛋白质分子中主要含有C、H、O、N、S等元素。2一、氨基酸（一）氨基酸分类根据营养功能分为：必需氨基酸、条件必需氨基酸和非必需氨基酸。1.必需氨基酸（essentialaminoacid）指人体不能合成或合成数量不...
2023-04-181084.02 MB127页19
第七章维生素（一）.ppt
第七章维生素本章主要内容：1、了解维生素的特点。2、掌握水溶性维生素的种类、生理作用。3、掌握脂溶性维生素的种类、生理作用。4、了解维生素的食物来源。5、掌握食品加工对维生素的影响。第一节维生素概述维生素(vitamin)是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物。维生素的种类很多，化学结构各不相同，在生理上既不是构成各种组织的...
2023-04-19108404 KB50页3
临床营养学--第四章常见疾病的营养.ppt
第四章常见疾病的营养随着生活水平提高，寿命的延长，这类疾病随着生活水平提高，寿命的延长，这类疾病发病率逐年升高，严重影响人群健康，...
2024-08-071084.3 MB245页16
食物的成分.ppt
食物的成分xxx中医营养食疗教研室食物的六大营养素：蛋白质脂肪碳水化合物维生素水矿物质蛋白质蛋白质的代谢蛋白质分类蛋白质的生理功能蛋白质组成与必需氨基酸食物蛋白质营养学评价人体蛋白质营养状况的评价食物来源蛋白质的代谢蛋白质的消化是从胃开始的。在胃蛋白酶的作用下被分解，并在小肠被进一步分解。在胰蛋白酶、糜蛋...
2023-04-11107665 KB157页1
肠内营养制剂的临床循证应用.pptx
肠内营养制剂的临床循证应用临床营养支持的概念临床营养肠外营养中心静脉，包括PICC周围静脉肠内营养作用治疗肠瘘痊愈支持减少手术并发症要...
2024-09-091064.62 MB46页16
基础护理学--饮食护理.ppt
饮食护理第一节医院饮食一、基本饮食二、治疗饮食三、试验饮食一、基本饮食基本饮食（generaldiet）适用范围较广，是其他饮食的基础，可分...
2024-08-121061.15 MB33页18
矿物，维生素和能量.ppt
1矿物，维生素和能量2004Dr.HamdaQotba2•1）指示矿物来源，吸收和缺乏的副作用•2）说明维生素功能，来源和涉及缺乏的条件•3）解释纤维，其效果和涉及缺乏涉及的疾病•4）介绍能量需求和基础代谢率的计算2004Dr.HamdaQotba3矿物元素•占体重的3%•软组织，体液和骨骼的必要成份钙磷钾硫钠氯铁氟铜锌碘钴锰铬硒2004Dr.HamdaQotba4功能1.是骨骼和牙齿的成...
2023-04-04105240.5 KB44页28

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