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营养科

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第三章各类食品的营养价值.ppt
1第三章各类食品的营养价值2食品按来源可分为三类123动物性食品植物性食品各类食品的制品糖酒油罐头糕点等粮谷类豆类硬果类薯类蔬菜水果类...
2024-11-1452699 KB71页14
幼儿营养与膳食卫生.ppt
第二讲第二讲幼儿营养与膳食卫生幼儿营养与膳食卫生概念概念•营养营养：是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素维持生命活动的整个过程。•膳食膳食：是指经过加工、烹调处理后的食物，即把食物加工成人们进食的饭食。•营养素营养素：营养素是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。目前已知的必需营养素有40多种，概括...
2023-05-061266.29 MB56页14
医院基本饮食第1节治疗饮食.ppt
整理课件授课内容第3章医院基本饮食第4章治疗、试验及代谢饮食第1节治疗饮食整理课件教学目标掌握医院基本饮食种类、适用范围、饮食...
2024-09-0459138.5 KB47页14
维生素b12.ppt
维生素维生素BB1212维生素Ｂ维生素Ｂ1212简介简介•又称钴胺素或氰钴素。一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族维生素。最初发现服用全肝可控制恶性贫血症状，经20年研究，到1948年才从肝脏中分离出一种具有控制恶性贫血效果的红色晶体物质，定名为维生素B12。1963年确定其结构式。1973年完成人工合成。•维生素Ｂ12是Ｂ族维生素中迄今为止发现最晚的一种。维...
2023-05-1278622.5 KB36页14
再喂养综合征.pptx
再喂养综合征沈阳医学院附属中心医院重症医学科肖丰再喂养综合征的概念•再喂养综合征（refeedingsyndrome,RFS）是指严重营养不良或长期营养摄入不足病人，过快过量补充营养物质所导致的与代谢紊乱相关的严重水-电解质紊乱、维生素缺乏的一组综合征，常发生心衰、呼吸困难、神经系统并发症。再喂养综合征的流行病学•再喂养综合征的发生率为19~28%，老年人...
2023-12-1472384.17 KB18页14
餐桌上的秘籍健康膳食搭配完全手册.ppt
百万圆桌服务区周佳生活小窍门健康话题餐桌上的秘籍健康膳食搭配完全手册色彩需要协调，情人要求登对，餐桌上的美味也要讲究合理搭配。正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。健康搭配健康搭配100100分分健康搭配健康搭配100100分分金牌伴侣金牌伴侣TopTop1010鲜鱼鲜鱼配配豆腐豆腐补钙，可以预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，...
2024-05-101091.01 MB28页14
第十八章碳水化合物概述.pptx
第十八章碳水化合物Carbohydrates本章主要内容一、概述（定义、分类及功能）二、单糖（重点讲述）（一）结构（构型和构象）（二）化学性质三、糖苷四、二糖（简述）五、多糖（简述）Cn(H2O)m——碳水化合物（Carbohydrates）并非所有的糖的组成都符合上述通式Carbohydrates——arepolyhydroxyaldehydesorketones,orsubstancedthatyieldsuchcompounds...
2024-01-02912.58 MB61页14
补钙的同时请补镁.pptx
补钙的同时请补镁补钙的同时请补镁xxx骨质疏松骨质疏松随着年龄老化，骨密度逐渐下降，导致骨质疏松钙要在补充后吸收到体内，再经过复杂的生理过程沉降到骨骼上才能反映到骨密度的变化上。骨质疏松—骨密度降低骨密度：人体骨骼中的矿物质含量，主要是骨骼中的羟基磷灰石[Ca10(PO4)6(OH)2]的含量。补钙镁的含量会影响钙在体内的吸收与利用镁的含量会影...
2023-12-091631.52 MB19页14
临床常用肠内营养制剂.ppt
医院营养科临床常用肠内营养制剂要素型非要素型组件制剂组成成分要素制剂立适康短肽型剂型：粉剂来源：氮源为酪蛋白肽、游离氨基酸，脂肪来...
2024-09-0958336.5 KB17页14
蛋白质（二）.ppt
重点蛋白质的变性及其对食品品质的影响；蛋白的功能性质及其在贮藏加工过程中的变化，以及食品加工条件对食品品质和营养性的影响；食品中蛋白质及氨基酸的测定。难点蛋白质功能性质、蛋白质构象变化对其性质的影响。Contents5.1.Introduction5.2.Physicochemicalpropertiesofaminoacids5.3.Proteinstructure5.4Proteindenatutation5.5Fu...
2023-04-241511.94 MB109页13
小儿静脉营养.ppt
精选ppt1小儿静脉营养新生儿外科精选ppt2定义•静脉营养（intravenousfeeding）又称肠外营养（parenteralnutrilion，PN）是指患儿在不能进食情况下，每日所需蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质全部由肠道外即经静脉途径供给，以达到正常的生长发育。精选ppt3适应证新生儿禁食3日以上，婴儿及儿童禁食3～5日以上都有静脉营养应用指征，常用于以下几种情况。•1.先天性消化道畸形如食道闭锁、肠闭锁、肠逆转不良和肠扭转...
2024-04-18136201 KB16页13
钙在人体的作用.ppt
钙在人体的作用xxx钙在人体的作用男人缺雄不再，钙风女人缺衰老太快，钙小孩缺成障碍，钙长老人缺一就坏。钙摔是人体不可缺少的素钙营养之一，人体需要每天入一摄定量的，才能持身体钙够维正常的新代，增强人体陈谢周境的适能力。对围环应人都知道缺影到人们钙会响体的骨骼和牙健康。但是齿知道缺的具体表？你钙现吗能通身体反映出表你过种种...
2023-05-08686.56 MB37页13
运动员膳食营养.ppt
第六章运动员膳食营养第一节运动员膳食营养制定依据及措施一、运动员能量需要是指能够满足运动员能量消耗以维持身体形态、身体结构、生理功能以及正常运动训练比赛的食物能量水平。1、运动员能量需要主要包括基础代谢、食物代谢反应、生长发育和训练比赛等一切体力活动所消耗的能量。2、运动员能量需要的计算主要依据不同运动项目的实际能耗率和运...
2023-05-09601.15 MB29页13
护理临床营养学代谢疾病的营养治疗.ppt
护理临床营养学代谢疾病的营养治疗2021/1/122021/1/1222代谢疾病的营养与膳食2021/1/122021/1/12332021/1/122021/1/12442021/1/122021/1/12...
2024-08-08602.18 MB108页13
饮食与健康.ppt
食健康饮与中国居民膳食宝塔（2007）中国营养学会吃出来的病我国成人超重率22.8%，肥胖率7.1%，这在大城市尤为明显，分别达到了30.0%和12.3%！血脂异常患病率18.6%，高血压患病率18.8%，血脂异常和高血压的患病人数估计均可以高达1.6亿！糖尿病患病率2.6%，估计患病人数超过2000万，另外还有相同数量的人糖耐量异常！科学界一致的意见：膳食和营养...
2023-05-191351.33 MB32页13
维生素分析.ppt
第十章生素分析维第十章生素分析维CHARTER10CHARTER10VitaminAnalysisVitaminAnalysis10.110.1概述概述10.210.2水溶性维生素的分析水溶性维生素的分析10.310.3脂溶性维生素的分析脂溶性维生素的分析10.110.1概述概述维生素是一类维持人体生命正常活动所需的有机化合物，维生素是一类维持人体生命正常活动所需的有机化合物，是调节人体各种新陈代谢过程必不...
2023-05-21593.86 MB28页13
运动与营养.ppt
深挖健身网：http://www.swjswang.com/fitnessresources/运动与营养目的与意义•了解运动与营养的关系，在体育健身与运动训练中合理安排饮食与营养，以达到增强生理机能，提高运动成绩，增进体质与健康的目的。•第一部分•运动生物化学基础•——运动与能量消耗运动的能量来源•1.肌肉收缩的直接能源—三磷酸腺苷(ATP)•2.肌肉活动能量供应的3个系统•磷...
2023-05-2151923.5 KB52页13
公共营养学基础.ppt
完整版课件1公共营养学基础季剑波副教授高级工程师完整版课件2公共营养学基础一、基本概念１．食品：各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品叫做食品。但是不包括以治疗为目的的物品。２．营养：指人体摄取食物，经过消化吸收和利用营养物质以满足机体需要的生物学过程。完整版课件3公共营养学基础３．营养素：食物中所含的对...
2023-07-1416462.04 KB17页13
病人膳食食谱.doc
病人膳食病人膳食包括医院常规膳食（基本膳食）、试验膳食和治疗饮食。一、医院常规膳食基本膳食按其质地及烹调加工原则又分为普通饭、软饭、半流质、流质四种。1.普通饭：适用于体温正常、无消化道疾病、康复期、不需膳食限制者及产妇等均可采用。配膳原则：①必需适合身体需要的平衡膳食，含有充足的各种营养素。②一般正常的食品均可采用。③避免应用...
2023-06-1413466.54 KB10页13
医学营养学教学.ppt
医学营养医学营养学学主讲蔡美琴主讲蔡美琴上海第二医科大学上海第二医科大学第一篇营养学基础第一篇营养学基础营养：营养：指人体摄入、消化、吸收和利用指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分食物中营养成分,,满足自身生理需要、满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程。状况的动态过...
2023-06-231891.63 MB158页13

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