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营养科

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特殊医学用途配方食品教学.ppt
特殊医学用途配方食品•冬泽特医患者营养不良需高度关注•病人的营养不良问题普遍存在，影响的人群广泛，特别是老年人，据估计65岁以上老年人罹患营养不良的风险高于65岁以下人群的40%以上。•营养不良增加了患者的并发症、住院日数、死亡率等，直接导致卫生资源的消耗增加。据估计在欧洲，有33,000,000人存在营养不良的风险，由此产生的花费约为1700亿欧...
2023-07-0370861.5 KB61页12
特殊医学用途配方食品临床试验研究.ppt
特殊医学用途配方食品临床试验研究•2015年4月24日，第十二届全国人大常委会第十四次会议修订通过的《中华人民共和食品安全法》第八十条规定“特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。•2016年3月7日颁布了《特殊医学用途配方食品注册管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第24号）。一、为什么要做临床试验一、为什么要做临床试验...
2023-07-031806.06 MB29页13
巴德维疗法介绍.doc
欧阳与创编2021.03.08巴德维疗法介绍时间：2021.03.08创作：欧阳与简介50年代中期，德女生国医巴德维(Dr.JohannaBudwig)于对癌症和其脂肪退化症的法有突破性它疗的。已：回自然的食方式，配合发现她证实归饮亚麻籽油和磺蛋白，能治愈胺质够癌症。布德威生医(JohannaBudwig)是德有名的生化家和世界首指国学的必要脂肪酸法家。用营养疗专她亚麻籽油治癌症和...
2023-06-287649.05 KB9页27
营养师考试试题答案与解析.doc
最新营养师考试试题答案与解析1我第一膳食指南是一年制定的国个哪()A.1982B.1985C.1989D.1993E.1997答案：C解析：中于国营养学会1989年制定了我第一膳食指南，共有以下国个8条内容：食物要多；要适；油脂要适量；粗要搭配；食要限量；食样饥饱当细盐甜要少吃；酒要制；三餐要合理。饮节2胃分泌的因子不足，（）吸收不良，影胞的生成，造成巨幼内时则响红细...
2023-06-2511625.54 KB10页24
食品营养强化剂.ppt
19食品营养强化剂2学习目的与要求掌握营养强化剂相关的基本概念、食品营养强化剂的应用意义与作用；熟悉营养强化剂的种类和使用原则与方法；了解常用的营养强化剂的性状与性能、安全与使用。3第一节概述一、营养强化剂的相关概念二、营养强化剂的应用意义与作用4食品营养强化剂的定义（1995年颁布的食品卫生法规定）：为增强营养成分而加入食...
2023-06-251911.28 MB100页19
医学营养学教学.ppt
医学营养医学营养学学主讲蔡美琴主讲蔡美琴上海第二医科大学上海第二医科大学第一篇营养学基础第一篇营养学基础营养：营养：指人体摄入、消化、吸收和利用指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分食物中营养成分,,满足自身生理需要、满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程。状况的动态过...
2023-06-231891.63 MB158页13
运动营养学基础.pptx
运动营养学基础健身教练国家职业资格培训第5课课程目的掌握合理膳食的观念能够进行简单营养建议了解控制体重的营养学原理及原则掌握常见运动营养品的功能及原理课程主要内容六大营养素的功能及摄入建议合理膳食概述中国居民膳食指与平衡膳食宝塔减肥及增重的营养学原理及实施原则常见运动营养品功能及原理营养的定义机体不断从外界摄取...
2023-06-23146586.1 KB153页3
各类食物营养价值.pptx
1食品的分类食品按来源可分为三类123动物性食品植物性食品各类食品的制品糖酒油罐头糕点等粮谷类豆类硬果类薯类蔬菜水果类等畜禽肉类脏腑类奶类蛋类水产品类等食品的分类食品按代谢产物分为12成酸性食品成碱性食品含KNaCa蔬菜水果类豆类薯类奶类坚果类等含SPcl肉鱼禽蛋类谷类及少数坚果等食品的分类食品按安全性可分为三类123无公害食品绿色食品有机食品中...
2023-06-221993.42 MB41页4
第七章维生素与矿物质.ppt
第七章维生素与矿物质(VitaminandMinerals)第八章维生素及矿质元素2第一引言（节Introduction）一、名词概念维生素维生素原脂溶性维生素水溶性维生素二、维生素及矿物质的功能性1、维生素的功能辅酶或辅酶前体抗氧化剂:VE,VC遗传调节因子:VA,VD某些特殊功能:VA,VC对食品质量的影响2、矿物质的功能生理功能对食品质量的影响第八章维生素及矿质元素3分类名称...
2023-06-221921.9 MB75页29
第五节膳食补充剂和保健食品.pptx
第五节膳食补充剂和保健食品•膳食充又叫膳食充，是以生素、物及功补剂营养补剂维矿质效系相明确的提取物主要原料，通口服关对为过充人体必补需的素和生物活性物营养质，到提高机体健康水平和降低达疾病的目的，一般以片或囊等形存在，但风险剂胶剂浓缩态不能代替普通食物或作膳食的替代品为营养补充剂有如下几个特点:•它是作为膳食以外的补充，量较少（...
2023-06-221751.56 MB35页3
公共营养师考试试题(含答案).doc
国家公共营养师理论知识试题（一）0第一部分职业道德（第1-10题，每题0.5分，共5分）一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题0.5分，共5分。）1、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关...
2023-06-21206358.13 KB15页9
维生素概论A与胡萝卜素营养.ppt
维生素概论与胡萝卜素营养第一页，共页。概念:生素是人体必需的一类复的有机化合物，在体维杂内生素既不供能，也不构成人体。人体每日维给热组织需要量很少(μgormg计)，必由食物供。但须给对机体代、生育程起重作用谢长发过.第二页，共页。维生素的历史及发现早在公元前2600年，中国古代医书《内经》中就已有脚气病的记载。公元前1500年古...
2023-06-21883.13 MB105页3
生酮饮食.ppt
生酮饮食广东三九脑科医院癫痫中心住院经过生酮饮食概述含义及发展史营养成分比例适应症及禁忌症住院流程副反应停止生酮时间效果生酮饮食原理生酮饮食概述含义及发展史1234《圣经》年代起，禁食就被用于治疗抽搐和癫痫，在中世纪的文献中也有提及。1921年，儿科医生饶·格林在美国医学大会上，报告了数例用禁食治疗成功的癫痫患者，从而萌发了人们的兴趣。...
2023-06-21684.65 MB13页16
生酮饮食食谱.doc
1生酮饮食食谱名称脂肪蛋白质碳水备注鸡蛋猪肝饼肥肉60g鸡蛋1个猪肝20g64.7g12.3g1g适量生姜去腥名称脂肪蛋白质碳水备注冬瓜虾仁汤冬瓜70g肥肉35g橄榄油6g虾仁54g35g7.7g2.5g小葱嫩姜适量名称脂肪蛋白质碳水备注鲈鱼豆腐汤鲈鱼39g肥肉32g嫩豆腐19g橄榄油9g40g9.6g0.8g小葱嫩姜适量名称脂肪蛋白质碳水备注2蛤蜊蒸蛋肥肉26g杂色蛤蜊11g瘦肉12g橄榄油13g土鸡...
2023-06-21165189.35 KB26页7
食品营养与卫生学教学.ppt
食品营养与卫生学食品营养部分广州城市职业学院主讲人:黄建初李崇高第七章维生素、矿物质和水本章学习目的与要求1、了解掌握重要的常量及微量元素种类、生理功能、吸收代谢特性、缺乏症。2、了解并掌握维生素的概念及缺乏症。广州城市职业学院第一节几种重要的维生素广州城市职业学院维生素(vitamin)是维持机体生命活动过程所必需的一类微量低分子有机化合...
2023-06-19187413 KB33页17
营养与食品卫生学教学.ppt
Logo营养与食品卫生学NutritionandFoodHygieneCompanyLogoLogo第一章宏量营养素与能量生理功能：必要的氮损失：氮平衡：（1）合成人体组织蛋白质指在完全不摄入蛋白质的情况下，机体不可避免的消耗氮量。指在一定时间内摄入氮量与排出氮量之间的关系。（2）构成体内多种重要生理作用的物质（3）参与调节体内各种生理功能（4）供给能量一、蛋白质CompanyLog...
2023-06-19120680 KB88页1
公共营养师培训--营养学基础.ppt
公共营养师培训--营养学基础
2023-06-15541.12 MB31页30
注册营养师模拟题库.doc
1.在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群？①妇幼人群②青少年③老年人④残疾人⑤运动人群A.①②③B.②③④C.①③④D.②③⑤已选：A正确答案：C2.如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险？A.食管癌B.胃癌C.肝癌D.肺癌已选：C3.某位营养师要设计一个饮食行为与健康相...
2023-06-14184757.47 KB25页27
病人膳食食谱.doc
病人膳食病人膳食包括医院常规膳食（基本膳食）、试验膳食和治疗饮食。一、医院常规膳食基本膳食按其质地及烹调加工原则又分为普通饭、软饭、半流质、流质四种。1.普通饭：适用于体温正常、无消化道疾病、康复期、不需膳食限制者及产妇等均可采用。配膳原则：①必需适合身体需要的平衡膳食，含有充足的各种营养素。②一般正常的食品均可采用。③避免应用...
2023-06-1413466.54 KB10页13
营养与膳食.ppt
膳食营养与背景﹡人们对营养的模糊识识﹡营养知识为当今民众最为关心﹡《中国居民营养与健康现状》的启示《中国居民营养与健康现状》—2004年10月卫生部、科技部发布•高血压患病人数达到1.6亿•糖尿病患者人数2000万•血脂异常现患病人数1.6亿•体重超重者达到2亿提纲﹡营养与膳食的关系﹡营养素及营养素的功能和来源﹡膳食指南（简介）一、营养与膳食人...
2023-06-13981.06 MB106页23

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