拖动LOGO至书签栏，立即收藏120PPT.com

添加120PPT.com到电脑桌面

已经有10万+用户把120PPT.com添加到电脑桌面，以后点击桌面图标一键打开，无需搜索，非常快捷！

上传得金币

登录 | 注册

营养科

分类:

维生素简介.ppt
维生素xx医院营养部营养的定义•营养是指机体摄取、消化、吸收、代谢和利用食物或营养素以维持生命活动的整个过程。•食物是维持人体生命和机体活动的最基本的物质条件之一。•平衡膳食是维持人体健康的最基本物质条件之一。人体生命活动所必需的营养素蛋白质脂肪碳水化合物维生素－－脂溶性＋水溶性矿物质－－常量元素＋微量元素水膳食纤维－－可溶＋不可...
2023-05-26179823 KB83页30
维生素与微量元素.ppt
思考•科学家常用小白鼠做活体实验,如果只用含糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料喂养小白鼠，小白鼠能不能存活？那应该怎么办？世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却...
2023-05-26196302 KB14页7
要健康选对食用油.ppt
要健康选对油健康科普柴七件事开门米油盐醋茶酱“什么是健康”1什么是健康WHO对健康的定义:至少应包括身体的、心理的和社会适应能力三方面的完美状态。•身体的健康•心理的健康•社会适应力的健康健康的现状•根据世界卫生组织（WHO）的一项全球性调查表明：–真正健康的人仅占5％–患有疾病的人占20％–而75％的人处于亚健康状态14:1921世纪疾病谱的变化...
2023-05-26516.35 MB47页25
第六章维生素和矿物质.ppt
第六章维生素和矿物质Chapter6VitaminandMineral6.1维生素本节要点重点：食品中常见维生素的种类及其在机体中的主要作用；常见维生素的理化性质、稳定性，在食品加工、贮藏中所发生的变化及其对食品品质的影响；难点：VC的降解机理Contents6.1.1Introduction6.1.2TheFat-Solublevitamin6.1.3TheWater-solubleVitamins6.1.4VariationofVitaminsinfoodproces...
2023-05-241829.45 MB70页30
第三节蛋白质.ppt
（protein）23/5/24蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右；三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。皮革奶浙江金华“晨园乳业”所谓“皮革奶”是指利用已经废弃的动物皮革制品、动物毛发水解为皮革水解蛋白后，混入到牛奶中，以提高产品中蛋白质含量。皮革---鞣制、染...
2023-05-241515.65 MB53页15
营养与健康教学.ppt
营养与健康1教学内容了解营养素及其功能合理膳食与膳食指南2营养素Nutrient什么是营养素？维护机体健康以及提供生长发育和劳动力所需的各种饮食物所含的营养成分。食物中有哪些营养素？食物中的营养素有：糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机质（矿物质）、水。营养素主要的生理功用是什么？其生理功用是供给人体热量；构成、修复组织；调节生理机能。3...
2023-05-24721.37 MB67页22
临床营养基础.ppt
模块三临床营养基础项目三肠内肠外营养营养支持的对象对不能经口摄入食物又存在不同程度的营养不良或发生脏器衰竭，以及已住进重症监护区(ICU病房)和代谢病房的病人，可列为营养支持的对象。营养支持途径与方式营养支持的方式主要有两种，即经肠营养和肠外营养，两者可单独使用，也可根据病情需要联合使用。一、肠内营养肠内营养（EnteralNutrition...
2023-05-23924.94 MB41页11
水溶性维生素.ppt
第五节维生素------------------水溶性维生素水溶性维生素2维生素A（视黄醇）维生素D维生素E（生育酚）维生素K维生素脂溶性维生素水溶性维生素维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）维生素PP（尼克酸）维生素B6（砒哆醇）维生素B12（氰钴素）叶酸、泛酸、生物素维生素C（抗坏血B族维生素脂溶性维生素与水溶性维生素的特点比较脂溶性维生素1、溶于脂肪，疏...
2023-05-231962.46 MB77页28
食物中含有多种营养成分.ppt
第一节食物第1课时食物中含有多种营养成分我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分？为什么我们需要这些食物呢？新课导入新课导入学习目标学习目标1.说出食物中所包含的主要营养成分2.说出六种营养物质的食物来源及其主要功能3.了解第七营养素及其对人体的作用食物中含有哪些营养成分？蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐人体所需的...
2023-05-2212710.4 MB35页13
营养疗法与体液平衡.ppt
第三章基本诊疗护理技术中国医科大学李丹第二节营养疗法与体液平衡第二节营养疗法与体液平衡一、营养和饮食疗法食物是营养的来源，营养是健康的根本。合理的营养与饮食不仅仅可以保证机体的正常生长发育和各种生理功能，还可以提高机体的抵抗力和免疫力，从而使人能够预防疾病、保持健康和增进健康。均衡的饮食和充足的营养也是促使疾病早日康复的有效手段...
2023-05-2216811.33 MB53页16
第四章蛋白质.ppt
第四章蛋白质第四章蛋白质本章主要内容–蛋白质的组成及结构–氨基酸的性质–蛋白质在食品中的功能特性–食品加工对蛋白质的影响–蛋白质的水解–食品中的蛋白质第四章蛋白质第四章蛋白质4.1蛋白质的组成4.1.1元素组成——C、H、O、N——S、P——Zn、Fe、Cu、Mｎ特点：含氮量为16%,即6.25g/g粗蛋白中4.1.2蛋白质的基本组成单位——氨基酸4.1.2.1特点：1...
2023-05-211994.91 MB84页28
化学与营养保健.ppt
06化学与营养保健Nutritionandhealth6-16-1营养保健之道营养保健之道ThemethodofnutritionandhealthThemethodofnutritionandhealth现在中国人的生活水平不断提高，人们不愁现在中国人的生活水平不断提高，人们不愁吃穿，但各种营养补品花样百出，中国人仍营吃穿，但各种营养补品花样百出，中国人仍营养不良吗？同时随着东西方文明的交融，许多养不良吗？同...
2023-05-211011.22 MB52页25
食堂营养配餐的要点.pptx
食堂营养配餐的要点配餐备餐原则备餐食物种类烹饪方式选择1备餐原则备餐原则提供合理膳食，促进职工健康合理膳食模式：一种食物多样化，以谷类食物为主、高膳食纤维摄入、低糖低脂肪摄入的膳食模式。这种膳食模式大多摄入较高水平的水果、蔬菜、豆类及其制品、鱼类和海产品等，红肉类及饱和脂肪酸的摄入较少。目的合理膳食模式可降低心血管疾病、高血压、2...
2023-05-21746.55 MB68页11
维生素分析.ppt
第十章生素分析维第十章生素分析维CHARTER10CHARTER10VitaminAnalysisVitaminAnalysis10.110.1概述概述10.210.2水溶性维生素的分析水溶性维生素的分析10.310.3脂溶性维生素的分析脂溶性维生素的分析10.110.1概述概述维生素是一类维持人体生命正常活动所需的有机化合物，维生素是一类维持人体生命正常活动所需的有机化合物，是调节人体各种新陈代谢过程必不...
2023-05-21593.86 MB28页13
维生素和微量元素概述.ppt
维生素和微量元素思考•科学家常用小白鼠做活体实验,如果只用含糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料喂养小白鼠，小白鼠能不能存活？那应该怎么办？世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸...
2023-05-21112411.5 KB14页5
微生物的营养.ppt
第一节微生物的营养要素第二节微生物的营养类型第三节营养物质进入细胞的方式第四节培养基第第五五章章微生物的营养№微生物细胞的元素构成由C、H、O、N、P、S、K、Na、Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Co、Zn、Mo等组成。№微生物细胞的化学元素与其营养物质微生物生所需的物包含有成胞长营养质应该组细的各化元素，即成胞物的素源的种学构细质碳来源物碳质，成胞物...
2023-05-211862.79 MB63页17
维生素与辅酶.ppt
第四章维生素与辅酶第一节述概第二节脂溶性维生素第三节水溶性维生素第四节其酶它辅（非维生素）第一节概述概念：维生素（vitamin）是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作用。机体缺乏维生素时，引起维...
2023-05-2118411.66 MB54页23
营养素对人体的作用.ppt
营养素对人体的作用一.糖类脂肪蛋白质1.1.糖类糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉)糖类含量较多的食物糖类是人体最重要的糖类是人体最重要的供能物质供能物质，也是构成细，也是构成细胞的一种主要成分。胞的一种主要成分。每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.1517.15千焦。千焦。营养素对人体的作用营养素对人体...
2023-05-212001.32 MB29页7
营养学基础教学.ppt
1营养学基础2营养学概论营养：nutrition营：谋求，养：养生。营养：谋求养生。是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质，以满足机体生理需要的生物学过程3营养素:nutrient食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分，是保证人体健康的物质基础。人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和...
2023-05-212014.48 MB183页12
运动与营养.ppt
深挖健身网：http://www.swjswang.com/fitnessresources/运动与营养目的与意义•了解运动与营养的关系，在体育健身与运动训练中合理安排饮食与营养，以达到增强生理机能，提高运动成绩，增进体质与健康的目的。•第一部分•运动生物化学基础•——运动与能量消耗运动的能量来源•1.肌肉收缩的直接能源—三磷酸腺苷(ATP)•2.肌肉活动能量供应的3个系统•磷...
2023-05-2151923.5 KB52页13

首页上页 8 9 10 11 12 下页尾页

确认删除?

QQ