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营养科

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第十六章碳水化合物概述.ppt
第十六章碳水化合物第一节碳水化合物的涵义及分类一、碳水化合物的涵义糖——多羟基醛和多羟基酮及其缩合物，或水解后能产生多羟基醛、酮的一类有机化合物。因这类化合物都是由C、H、O三种元素组成，且都符合Cn(H2O)m的通式，所以称之为碳水化合物。例如：葡萄糖的分子式为C6H12O6，可表示为C6(H2O)6，蔗糖的分子式为C12H22O11，可表示为C12(H2O)11等。但...
2024-01-02129464 KB31页2
第十八章碳水化合物概述.pptx
第十八章碳水化合物Carbohydrates本章主要内容一、概述（定义、分类及功能）二、单糖（重点讲述）（一）结构（构型和构象）（二）化学性质三、糖苷四、二糖（简述）五、多糖（简述）Cn(H2O)m——碳水化合物（Carbohydrates）并非所有的糖的组成都符合上述通式Carbohydrates——arepolyhydroxyaldehydesorketones,orsubstancedthatyieldsuchcompounds...
2024-01-02912.58 MB61页14
人类的健康与营养.ppt
茶与健康讲课教师：屠幼英、何普明、王岳飞、吴媛媛推荐教材或参考书《品茶与养生》中国林业出版社2002.6《茶与健康》世界图书出版社2010.3教学目的和基本要求•教学目的：茶是人们日常生活中常用食品，然而对其正确、科学饮茶，发挥茶叶的最大营养和健康价值知之甚少，因此开设本课程主要使广大学生能够更多地了解健康的科学定义，茶对人类繁衍和健康所起...
2023-12-281281.85 MB73页6
浅谈健康与营养.pptx
浅谈健康与营养健康新概念“健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理、和社会适应的完全健康状态”五快三良1999年WHO制订•五快三良•食得快良好的个性•便得快•睡得快良好的处事能力•说得快•走得快良好的人际关系健康的基础地位•人生有许多追求，包括基本的生存需求(衣食住行)，还包括更高级的追求，如事业、财富、地位、名誉等。但这一切若没有...
2023-12-28133991.12 KB46页14
高浓度补钾原则及注意事项.ppt
补钾液体含钾浓度为3‰，（即500ml液体内含15%氯化钾10ml）衰病人可能需要补钾量较大，却不能承受过多的液体负荷。此时则需度含钾液体，以达到在较短的时间内、应用较少的液体量完成补钾目度钾液是指液体内含钾浓度＞6‰。的：减少静脉入液量快速达到所需血钾水平须条件：建立中心静脉，使用输液泵或注射器泵装置高浓度补钾步骤钾量体配制路、设备装置度一...
2023-12-28161263.04 KB20页14
大学生健康与营养.ppt
大学生健康与营养大学生健康与营养目录目录●1.健康的含义●2.大学生的合理膳食●3.似是而非的饮食误区1.1.健康的含义健康的含义一、什么才是健康？一、什么才是健康？●人生的最大财富是健康●健康长寿是人类追求的理想●健康的影响因素●世界卫生组织提出的健康新概念●人们对健康的认识健康的概念健康的概念●健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体...
2023-12-28131669 KB35页20
补钾原则和注意事项.pptx
补钾原则和注意事项一口服一般采用口服钾，成人预防剂量为10%氯化钾30～40ml/d3--4克（每g氯化钾含钾13.4mmol）。尽量避免应用肠溶片和缓释片。氯化钾口服易有胃肠道反应，可用枸橼酸钾为佳（1g枸橼酸钾含钾4.5mmol）。二静脉静脉输注氯化钾，在不能口服或缺钾严重的病人使用。常用浓度为5%葡萄糖液1.0L中加入10%氯化钾10～20ml，每g氯化钾必须均匀滴注3...
2023-12-28131894.97 KB15页5
再喂养综合征的预防和治疗.ppt
再喂养综合征的预防和治疗xx市人民医院营养科xxx01020304病历回顾RFS的临床表现RFS的诊断及治疗讨论与总结目录01病历回顾病历来源：朱长真,李康，于健春等.再喂养综合征一例.［J］.协和医学杂志，2015，5:234-236.反复腹痛、发热伴黄疸2年，腹胀半年，加重1个月。2012-02-27行“胆囊切除、胆总管探查、肝总管-空肠Ｒ-Y吻合术”。2012-02皮肤、巩膜黄染1个...
2023-12-14947.22 MB35页15
再喂养综合征的认识预防和治疗.ppt
再喂养综合症的认识预防和治疗目录RFS的定义RFS的最初认识RFS的病理生理RFS的诊断和治疗RFS的定义Burger等1945年定义：再喂养综合症(refeedingsyndrome，RFS)是指机体经过长期饥饿或营养不良，重新摄入营养物质后导致的以低磷血症为特征的电解质代谢紊乱及由此产生的一系列临床表现和并发症喂养途径包括：经口摄入、胃肠道喂养和肠外营养RFS的最初的认识最...
2023-12-1487510 KB33页19
再喂养综合征.pptx
再喂养综合征沈阳医学院附属中心医院重症医学科肖丰再喂养综合征的概念•再喂养综合征（refeedingsyndrome,RFS）是指严重营养不良或长期营养摄入不足病人，过快过量补充营养物质所导致的与代谢紊乱相关的严重水-电解质紊乱、维生素缺乏的一组综合征，常发生心衰、呼吸困难、神经系统并发症。再喂养综合征的流行病学•再喂养综合征的发生率为19~28%，老年人...
2023-12-1472384.17 KB18页14
微量营养素-矿物质.ppt
学习目标1.掌握易缺乏矿物质的种类及主要生理功能、典型缺乏和过量症；2.熟悉矿物质食物来源及其影响吸收因素；3.了解微量营养素在人体内存在形式、吸收、代谢。（一）矿物质的种类基于在体内的含量和人体需要量的不同，矿物质可分成常量元素（macrominerals）和微量元素（traceelements）两大类。一、概述一、概述常量元素：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁7...
2023-12-141705.54 MB64页18
微量营养素.ppt
微量素营养xxxxx大学营卫学教研室维生素（一）维生素概述定义：维生素(Vitamin)是维持机体正常生理功能和物质代谢所必需的一类微量低分子有机化合物。1.体内不能合成或合成量不足，也不能大量储存，必须经常由食物提供。2.既不是构成组织的原料，也不提供能量。3.常以辅酶或辅基形式参与酶的功能，调节物质代谢。4.需要量少。维生素的共同特点：维生素...
2023-12-1412911.35 MB196页5
保健食品科普知识宣传讲座：正确认识保健食品，健康生活每一天.pptx
正确认识保健食品，健康生活每一天保健食品科普知识宣传讲座2018目录警惕保健食品骗局02正确认识保健食品01如何选购保健食品03这些都不是保健食品！传统滋补品（西洋参、燕窝）保健品保健用品（保健贴、泡脚粉）普通食品（压片糖果、胶基糖果）医疗器械（频谱仪、红外治疗仪）药品（非处方药）…………保健食品正确认识保健食品保健食品普通食品正确认识保...
2023-12-1410512.24 MB82页24
2016肠内营养指南.pptx
2016肠内营养指南欧洲、北美、中国肠内营养指南-----2017、03、21目录三、怎样开展肠内营养二、开展肠内营养基本原则四、营养支持的误区一、营养支持的意义一、营养支持的意义营养支持又称营养治疗，合理的营养治疗胜过强力的抗菌素，对加快病人康复，缩短住院时间有重要的意义。营养支持分肠内与肠外两种情况。二、开展肠内营养基本原则1、胃肠道功能存在...
2023-12-1357382.74 KB22页8
营养基础知识.ppt
营养基础知识xx大学公共卫生学院xxx营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。广义的营养学还包括社会、经济、文化、生活习惯和膳食心理等多种领域和学科。Itisascienceoffoodsandthenutrientsandothersubstancestheycontain,andoftheiractionswithinthebody.Abroaderdefinitionincludesthesocial,economic,cultural,andpsychologicalimplicationoff...
2023-12-121772.06 MB136页9
补钙的同时请补镁.pptx
补钙的同时请补镁补钙的同时请补镁xxx骨质疏松骨质疏松随着年龄老化，骨密度逐渐下降，导致骨质疏松钙要在补充后吸收到体内，再经过复杂的生理过程沉降到骨骼上才能反映到骨密度的变化上。骨质疏松—骨密度降低骨密度：人体骨骼中的矿物质含量，主要是骨骼中的羟基磷灰石[Ca10(PO4)6(OH)2]的含量。补钙镁的含量会影响钙在体内的吸收与利用镁的含量会影...
2023-12-091631.52 MB19页14
第五节维生素.ppt
第五节维生素一、概述概念维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢所必需的一类低分子有机化合物。维生素的分类脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K水溶性维生素包括B族维生素和维生素C共性1.以其本体的形式或前体形式存在于天然食物中，体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给。2.不是构成机体组织的原料，不供能量。3.参与活性物质（酶...
2023-12-071592.52 MB49页19
第四章常见疾病的营养.ppt
xxxxxx第四章常见疾病的营养第四章常见疾病的营养第一节循环系统疾病营养治疗第一节循环系统疾病营养治疗心血管疾病的发生过程和预防心血管疾病的发生过程和预防心血管疾病危险因素高血压病动脉硬化心血管疾病二级预防一级预防高血压和心血管病的危险因素高血压高血脂高血糖吸烟肥胖静坐的生活方式酗酒饮食结构性别与年龄家族史自我...
2023-12-04792.58 MB135页32
细胞与营养.ppt
胞细与营养我们的远景做中国人的营养师——创造健康、富足、快乐的精彩生活！放弃旧观念选择新观念没病＝健康没病＝健康世界卫生组织提出健康的定义世界卫生组织提出健康的定义::（（11）生理健康）生理健康（（22）心理健康）心理健康（（33）社会适应能力）社会适应能力（（44）道德健康）道德健康健康的标准1、精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工...
2023-12-011055.43 MB60页19
细胞营养与健康.pptx
细胞营养与健康细胞是构成人体最小的基本单位.人体与细胞的关系人体组织器官细胞神经系统运动系统消化系统呼吸系统循环系统泌尿系统生殖系统内分泌系统骨骼、肌肉胃肠肝胆胰等肺、气管心脏、血管肾、膀胱等卵巢子宫睾丸等脑垂体、甲状腺等脑脊髓、神经人体和细胞•人体有大约60-75兆个细胞•每个细胞都健康时，身体才会全面健康•细胞一直处在不断凋亡与更...
2023-12-01863.9 MB46页16

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