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营养科

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饮食营养与美容.ppt
饮食营养与美容饮食营养与美容食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素，是人盐、微量元素、水、纤维素等营养素，是人体健康和颜面的美所必需的营养素。体健康和颜面的美所必需的营养素。全面合理地从食物中摄取平衡膳食，是全面合理地从食物中摄取平衡膳食，是美容健体最重要的物质基础。美容...
2023-04-141821.55 MB44页3
饮食与养生（一）.pptx
食生饮与养壹述概ENTERYOURTITLE贰食、食、膳养疗药ENTERYOURTITLE叁食生方法的特点传统饮养ENTERYOURTITLE肆中辨医证虚实ENTERYOURTITLE目录第一章节述概西医—食物的七大素营养蛋白质脂肪物矿质糖膳食纤维生素维水中医—食物的性味温凉寒热平咸辛酸甘苦性味食物温热肉鱼类狗肉、羊肉、牛肉、肉、肉、鸡虾、海、草、鳝鱼参鱼鲢鱼蔬菜类刀豆、葱、姜、蒜、...
2023-04-12606.51 MB26页9
冬季养生.ppt
冬季养生一、治未病中生与医养二、冬季生原养则三、九体的特征种质四、不同体的冬季生质养健康的概念健康是指一个躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康。健康不仅仅是指没有疾病或身体不虚弱的状态，而是包含心理、社会适应能力和道德的全面的状态。一、治未病与中医养生了解养生所谓养生，「养」即是指在身体方面要有充足的营养及良好的保养；而「...
2023-04-12766.27 MB63页27
碳水化合物.ppt
第四章碳水化合物第四章碳水化合物第一节碳水化合物的功能第一节碳水化合物的功能第二节食品中重要的碳水化合物第二节食品中重要的碳水化合物第三节食品加工对碳水化合物的影响第三节食品加工对碳水化合物的影响第四节碳水化合物摄取和食物来源第四节碳水化合物摄取和食物来源碳水化合物碳水化合物碳水化合物是碳水化合物是CC、、HH、、OO三元素组成一类...
2023-04-11552.57 MB109页2
食物的成分.ppt
食物的成分xxx中医营养食疗教研室食物的六大营养素：蛋白质脂肪碳水化合物维生素水矿物质蛋白质蛋白质的代谢蛋白质分类蛋白质的生理功能蛋白质组成与必需氨基酸食物蛋白质营养学评价人体蛋白质营养状况的评价食物来源蛋白质的代谢蛋白质的消化是从胃开始的。在胃蛋白酶的作用下被分解，并在小肠被进一步分解。在胰蛋白酶、糜蛋...
2023-04-11107665 KB157页1
营养与膳食指导.ppt
营养与膳食指导第一章营养学基础第一节概述第一节概述1.掌握营养、营养素概念;各类营养素的生理功能、缺乏和过量的危害、食物来源及参考摄入量;必需氨基酸、必需脂肪酸和蛋白质互补作用的概念。2.熟悉各种营养素的理化性质、分类和特点;食物蛋白质、脂类营养价值的评价方法。3.了解水的生理功能和生物活性物质。随着现代医学模式的转变,人们对健康有了全新...
2023-04-061929.82 MB425页30
第十章饮食与营养.ppt
第十章第十章饮食与营养饮食与营养基础护理教研室学习目标1、了解营养对人体健康的重要性2、了解饮食与营养指导3、熟悉医院饮食的类别和每类饮食中的主要种类4、掌握基本饮食、治疗饮食的饮食原则和用法5、了解营养的评估6、掌握病人的一般饮食护理措施7、掌握鼻饲法第一节营养与健康一、营养对人体健康的重要性二、饮食与营养指导一、...
2023-04-04915.44 MB130页11
运动营养学-常见食物与营养.ppt
【本章提要】本章主要介绍了常见食物中含有的营养素、营养功用和营养价值。通过摄取食物而获得所需的能量和营养素，是人体取得营养的主要途径。各种食物由于所含的营养素和能量不同，对人体营养需要的满足程度也不同，所以食物的营养价值有高低之分。在自然界除过人乳外，迄今还未发现一种天然食物能完全满足人体所需的能量和各种营养素。每种食物各具特色...
2023-04-0474821 KB147页23
维生素C.pptx
2、坏血病。人类一直在与疾病做斗争1、13世纪的麻风病，14世纪的鼠疫，16世纪的梅毒，17～18世纪的天花、斑疹和伤寒，19世纪的霍乱和结核，20世纪前期至中期的流行性感冒。3、当今各种慢性疾病。1、蒙昧阶段——妖魔鬼怪、神灵安排。2、细菌阶段——1675年荷兰科学家安东尼发现细菌；1876年法国科学家巴斯德创立细菌学说；1928年英国医学家弗莱明发现青霉...
2023-04-04511.56 MB23页3
常见食物与营养.ppt
【本章提要】本章主要介绍了常见食物中含有的营养素、营养功用和营养价值。通过摄取食物而获得所需的能量和营养素，是人体取得营养的主要途径。各种食物由于所含的营养素和能量不同，对人体营养需要的满足程度也不同，所以食物的营养价值有高低之分。在自然界除过人乳外，迄今还未发现一种天然食物能完全满足人体所需的能量和各种营养素。每种食物各具特色...
2023-04-04130701.5 KB163页17
健康生活——橄榄油科普篇.ppt
橄油科普篇榄1、橄榄油，为油橄榄果经人工采摘后在很短的时间内通过物理冷榨工艺获得的纯天然果油汁！橄榄果树原产于小亚细亚（西亚）由于橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件的限制。故除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，油橄榄果实为...
2023-04-04729.91 MB40页15
食品营养评价.ppt
第四章食品营养评价第四章食品营养评价•食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养来源，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量。正因为食物中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以，它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。可以说，没有食物，人类就不能生存。•人类的食...
2023-04-04200938.5 KB161页24
矿物，维生素和能量.ppt
1矿物，维生素和能量2004Dr.HamdaQotba2•1）指示矿物来源，吸收和缺乏的副作用•2）说明维生素功能，来源和涉及缺乏的条件•3）解释纤维，其效果和涉及缺乏涉及的疾病•4）介绍能量需求和基础代谢率的计算2004Dr.HamdaQotba3矿物元素•占体重的3%•软组织，体液和骨骼的必要成份钙磷钾硫钠氯铁氟铜锌碘钴锰铬硒2004Dr.HamdaQotba4功能1.是骨骼和牙齿的成...
2023-04-04105240.5 KB44页28
基本营养物质.ppt
第四节基本营养物质授课人：肖xx主要有机物及其主要成分：有机物面食蔬菜肉类油类蛋类主要成分淀粉纤维素油脂蛋白质油脂蛋白质六大类营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。项目组成元素代表物代表物分子糖类单糖双糖多糖油脂油脂蛋白质C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6C、H...
2023-04-04941.59 MB42页6
功能性食品的分类.ppt
第三章功能性食品的分第三章功能性食品的分类类Xx医学院2第一节延缓衰老的功能性食品本节要点1.影响衰老的因素2.衰老学说的基本内容3.具有延缓衰老功能的物质3一、概述生、老、病、死-------自然规律；步入老年后：4生命有限，如何使有限的生命延长即长寿，一直是人们关心的问题。在良好生活条件下，人的正常寿命应是多少？有多种学说。①寿命系数学说各种...
2023-04-041564.09 MB314页6
其他营养素.ppt
【本章提要】本章重点介绍了膳食纤维、水、空气和核酸对人体健康的影响，论述了膳食纤维、水、核酸的主要生理生化和营养功能，介绍了膳食纤维、水、核酸的主要来源与补充，一般人群和运动员对水在需要量及补充方式，缺水对人体健康和运动能力的影响。【本章提要】第一节膳食纤维第二节水第一节膳食纤维前言•在60年代完全忽视，膳食纤维是一种完全被忽视的...
2023-04-041662.23 MB92页22
食疗与药膳.ppt
食疗与药膳食疗与药膳食疗的特点食疗的特点食：指通有性地某些食物作主食或食，疗过针对选择辅食：指通有性地某些食物作主食或食，疗过针对选择辅到健身强体、延年益、防病治病的目的。来达寿到健身强体、延年益、防病治病的目的。来达寿食物治病最著的特点之一，就是“有病治病，无病强显食物治病最著的特点之一，就是“有病治病，无病强显身”。利用...
2023-04-041652 MB120页17
饮食与营养.ppt
第十三章饮食与营养P-285以下疾病采用哪种隔离乙肝-乙型脑炎-伤寒-白血病-破伤风-爱滋病-肠道隔离接触隔离血液-体液隔离血液-体液隔离昆虫隔离保护性隔离教学目标1、熟悉医院饮食种类及各类饮食的适应症和用法2、熟悉患者饮食护理与要素饮食、完全胃肠外营养护理3、熟悉要素饮食、完全胃肠外营养的适应征、禁忌症4、掌握鼻饲术适应症、禁忌症、方法5、掌握...
2023-04-041372.1 MB66页30
大兴安岭森林蔬菜药用价值.ppt
大兴安岭森林蔬菜•森林蔬菜，又称山野菜、长寿菜，是目前风行世界的五类健康食品之一。在日本、西欧和东南亚等国被称为＂天然野味＂、＂健康食品＂。森林蔬菜生长在自然状态下的林间、山野、溪地，无公害，具有鲜嫩、清醇、芬香等特点。是难得的绿色食品。•天然野菜的营养成份大多高于现有人工栽培蔬菜，尤其是维生素和无机盐含量最为突出。我国森林蔬菜...
2023-04-038414.81 MB117页14

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