第六章 碳水化合物的测定.ppt

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第六章 碳水化合物的测定.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 1.21 MB,共约72页。以下是概述: 第六章碳水化合物的测定第一节概述第二节可溶性糖类的测定第三节淀粉的测定第四节粗纤维的测定【教学目标与要求】1、教学目标:能够根据原料特点正确选择提取及沉淀方法,熟练掌握主要碳水化合物的测定方法。2、教学要求:通过本章学习,要求学生了解糖类测定的意义,理解各种糖类的测定原理,掌握还原糖、蔗糖、总糖、淀粉、粗纤维的测定方法及操作条件。【教学重点与难点】1、教学重点:还原糖、蔗糖、总糖、淀粉、...

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