公共营养师培训.ppt

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公共营养师培训.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 1.1 MB,共约156页。以下是概述: 公共营养师培训公共营养师培训主讲:xxx知识点2:各类食物的营养价值•食物分类食物分类1.分为五类:①谷类及薯类;②动物性食物;③豆类和坚果;④蔬菜、水果和菌藻类;⑤纯能量食物(包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类)。2.2.分为两类:分为两类:•酸性食品酸性食品:凡食物中含S、P、Cl等元素的总量较高,在体内经代谢最终产生的灰质呈酸性,称酸性食品。通常含Pro、脂肪和碳水物的食物,成酸元素较多。常见的酸性食物有鱼...

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