第二节 毒理学评价.ppt

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第二节 毒理学评价.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 327.5 KB,共约21页。以下是概述: 第二节毒理学评价一、初步工作1、了解受试物的物理、化学性质、与受试物类似的或有关物质的毒性资料,以及所获得样品的代表性如何,要求受试物能代表人体进食的样品。2、估计人体可能的摄入量。例如每人每日平均摄入量或某些特殊人群的最高摄入量。我国食品安全性毒理学评价程序中对不同受试物进行几个阶段试验原则规定为:①凡属我国创新的物质,特别是其化学结构提示有慢性毒性、遗传毒性或致癌性可能的,或产量大、使用面广...

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