第一章 蛋白质的结构与功能.ppt

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第一章 蛋白质的结构与功能.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 2.49 MB,共约90页。以下是概述: 目录蛋白质的结构与功能第一章StructureandFunctionofProtein目录一、什么是蛋白质?蛋白质(protein)是由许多氨基酸(aminoacids)通过肽键(peptidebond)相连形成的高分子含氮化合物。目录二、蛋白质的生物学重要性1.蛋白质是生物体重要组成成分分布广:所有器官、组织都含有蛋白质;细胞的各个部分都含有蛋白质。含量高:蛋白质是细胞内最丰富的有机分子,占人体干重的45%,某些组织含量更高,例如脾、肺及横纹肌等高达80%。目...

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