食品营养评价.ppt

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食品营养评价.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 938.5 KB,共约161页。以下是概述: 第四章食品营养评价第四章食品营养评价•食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养来源,也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量。正因为食物中含有人体所必需的各种营养素和能量,所以,它是人类维持生命与健康的必需品,是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。可以说,没有食物,人类就不能生存。•人类的食物多种多样,按来源大体可分为动物性食物和植物性食物两大类。按其性质...

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