第十七章 蛋白质和核酸.ppt

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第十七章 蛋白质和核酸.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 529 KB,共约39页。以下是概述: 第十七章蛋白质和核酸第一节氨基酸一、分类、命名和构型1.分类:按烃基类型可分为脂肪族氨基酸,芳香族氨基酸,含杂环氨基酸。按分子中氨基和羧基的数目分为中性氨基酸,酸性氨基酸,碱性氨基酸。2.命名:多按其来源或性质而命名。3.构型:用D/L体系表示——在费歇尔投影式中氨基位于横键右边的为D型,位于左边的为L型。例如:HCNH2COOHRCHCOOHRNH2二、氨基酸的性质1.氨基酸的酸-碱性——两性与等电点(1)两性RCHCOOHNH2RC...

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