第四章 蛋白质结构分析.ppt

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第四章 蛋白质结构分析.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 2.41 MB,共约22页。以下是概述: 第四章:蛋白质结构分析第一节蛋白质结构组织层次一、蛋白质的结构特征(一)一级结构蛋白质的一级结构(primarystructure)是指多肽链的氨基酸残基的排列顺序。(二)二级结构蛋白质二级结构(secondarystructure)是指多肽链主链原子借助于氢键沿一维方向排列成具有周期性的结构构象,是多肽链局部的空间结构(构象)主要有α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲等形式。1、α螺旋α螺旋(α-helix)是蛋白质中最常见、最典型、含...

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