第四章 膳食与营养.ppt

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第四章 膳食与营养.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 7.5 MB,共约52页。以下是概述: 人类的食物是多种多样的,食物是营养素和能量的载体,每种食物都可以提供营养素,每种食物提供的营养素也不一样,作为医护人员,应正确认识膳食与营养的关系。一、食物的分类1、谷类食品是人体最主要的能量来源,人体每天所消耗的50%~60%来源于谷类。2、由于饮食习惯及经济条件的限制,人体每天所需要的蛋白质有50%来源于谷类。3、谷类是人类膳食B族维生素的重要来源。署类:红薯(甘薯)、马铃薯、木薯、山药署类的水分含量...

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