肽的结构、性质及生物活性肽讲课.pptx

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肽的结构、性质及生物活性肽讲课.pptx课件模板文档,格式 pptx,大小 1.06 MB,共约21页。以下是概述: 肽的结构、性质及生物活性肽1899-1908,H.E.Fisher利用合成寡肽的方法证明蛋白质是氨基酸通过肽键(酰胺键)结合所形成的多肽肽键:一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基除去一分子水缩合而成(区别于异肽键)1、肽的结构肽的结构、性质及生物活性肽氨基酸通过肽键相连的化合物称为肽。由两个氨基酸组成的肽,称为二肽,三个氨基酸组成的肽,称为三肽,依此类推。一般把12~20个氨基酸以下组成的肽,称为寡肽(oligopeptid...

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