第十二章 酶分子修饰.ppt

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第十二章 酶分子修饰.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 2 MB,共约77页。以下是概述: 第十二章酶分子修饰一、酶分子修饰的原因酶在生物技术中占有核心地位酶具有反应专一性、催化效率高及反应条件温和等优点,在工业、农业、医药等方面得到越来越多的应用。大规模应用的酶及酶工艺尚不够多,导致这种现象的原因是多方面的,这主要表现在:(1)稳定性酶是生物活性大分子。一旦离开生物细胞,离开其本身特定的作用环境,在发酵分离提纯、反应、制剂及固定化等过程中,常常显得不够稳定,不能适应大量生产条件...

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