第六章 真菌毒素的检测.ppt

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第六章 真菌毒素的检测.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 1.04 MB,共约38页。以下是概述: 第六章真菌毒素的检测第一节概述由真菌生产的有毒代谢产物统称为真菌毒素。真菌毒素的危害:(1)引起粮食作物的病害和产品腐败变质;(2)对人类和动物健康产生威胁。真菌毒素的种类黄曲霉素(AF)、赭曲霉素(OA)、单端孢酶烯族毒素、玉米赤霉烯酮(ZEA).真菌毒素毒性:(1)致DNA损伤,有的致癌;(2)细胞毒性,有的破坏质膜和细胞酶的作用第二节真菌毒素检测中样品前处理方法一、采样和样品的准备采样...

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