第一章 蛋白质化学.ppt

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第一章 蛋白质化学.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 4.53 MB,共约147页。以下是概述: 第一章蛋白质化学主要内容:介绍蛋白质的构件单位氨基酸的结构、分类、性质及肽的概念,重点讨论蛋白质的结构、性质以及结构和功能的相互关系。思考目录第一节蛋白质通论第二节蛋白质的基本构件单位──氨基酸第三节蛋白质的一级结构和肽第四节蛋白质的三维结构第五节蛋白质的结构与功能的关系第六节蛋白质的重要性质思考第一节蛋白质通论一、蛋白质的元素组成与分类二、蛋白质的大小和分子量三、蛋白质的构象及结构的组...

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