第十八章 碳水化合物概述.pptx

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第十八章 碳水化合物概述.pptx课件模板文档,格式 pptx,大小 2.58 MB,共约61页。以下是概述: 第十八章碳水化合物Carbohydrates本章主要内容一、概述(定义、分类及功能)二、单糖(重点讲述)(一)结构(构型和构象)(二)化学性质三、糖苷四、二糖(简述)五、多糖(简述)Cn(H2O)m——碳水化合物(Carbohydrates)并非所有的糖的组成都符合上述通式Carbohydrates——arepolyhydroxyaldehydesorketones,orsubstancedthatyieldsuchcompoundsonhydrolysis.Othernames——Saccharide,Sugar糖的化学组成与定义糖类...

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