第八章 细菌毒素和真菌毒素.pptx

第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素第八章 细菌毒素和真菌毒素
第八章 细菌毒素和真菌毒素.pptx课件模板文档,格式 pptx,大小 2.09 MB,共约62页。以下是概述: 1第八章细菌毒素和真菌毒素FOODTOXIOLOGY第一节细菌毒素第二节真菌毒素•据国内外统计,在各种食物中毒中,以细菌性食物中毒最多。•主要症状:发热﹑呕吐﹑腹泻•食用富有大量病原菌的食物引起的中毒称为感染性食物中毒。•食用由于细菌大量繁殖而产生毒素的食物中毒称为毒素型食物中毒。一、细菌性食物中毒•致病性:一定种类的病原菌在一定的条件下,能在宿主体内引起感染的能力称为致病性。致病性是细菌种的特征之一。•毒...

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