第十一章 蛋白质分解代谢概述.pptx

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第十一章 蛋白质分解代谢概述.pptx课件模板文档,格式 pptx,大小 3.36 MB,共约114页。以下是概述: 第十一章蛋白质分解代谢catabolismofprotein个别氨基酸的代谢氨基酸的一般代谢蛋白质的消化、吸收和腐败蛋白质的营养作用1.是构成组织细胞的重要成分。2.参与组织细胞的更新和修补。3.参与物质代谢及生理功能的调控。4.氧化供能,可占所需能量的18%。5.其他功能:如转运、凝血、免疫、记忆、识别等均与蛋白质有关。一、蛋白质的营养作用蛋白质营养的生理功能:氮平衡(nitrogenbalance)氮总平衡:摄入氮=排出氮健康成年人氮正平...

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