公共营养学 第二章 人体营养状况测定和评价.ppt

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公共营养学 第二章 人体营养状况测定和评价.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 848 KB,共约35页。以下是概述: 第二章人体营养状况测定和评价.膳食调查体格测量生化检验临床诊断人体营养状况判定.第一节人体体格测量.概念n标准——对某项活动或结果(数据/产品等)规定共同和重复实用的规则、指导原则或特性的规范化文件n标准化——进行统一标准的过程n真值——真实存在的值,常不可能获得绝对的真值,而以有经验的多人测量的平均值(误差最小)代表真值n准确度——测定值与真值的符合程度n精确度——又称“精密度”,衡量测定值之间相互...

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