营养与食品卫生学教学.ppt

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营养与食品卫生学教学.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 680 KB,共约88页。以下是概述: Logo营养与食品卫生学NutritionandFoodHygieneCompanyLogoLogo第一章宏量营养素与能量生理功能:必要的氮损失:氮平衡:(1)合成人体组织蛋白质指在完全不摄入蛋白质的情况下,机体不可避免的消耗氮量。指在一定时间内摄入氮量与排出氮量之间的关系。(2)构成体内多种重要生理作用的物质(3)参与调节体内各种生理功能(4)供给能量一、蛋白质CompanyLogoLogo一、蛋白质氨基酸必须氨基酸:在构成人体的20种氨基酸中,有9种人...

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