八、水溶性维生素.ppt

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八、水溶性维生素.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 3.57 MB,共约69页。以下是概述: 水溶性维生素水溶性维生素•水溶性维生素是指可溶于水的维生素,•包括B族维生素(维生素B1、B2、PP、B6、叶酸、B12、泛酸、生物素)和维生素C水溶性维生素的水溶性维生素的特点特点•溶于水•无功能性储存形式•机体饱和后,从尿排出•一般无毒性,但极大量摄取时可引起毒性水溶性维生素的功能、缺乏症状和食物来源水溶性维生素的功能、缺乏症状和食物来源维生素生理功能缺乏症状良好食物来源B1(硫胺素)参与α-酮酸和2-酮糖氧化...

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