生物化学-蛋白质的二级结构.ppt

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生物化学-蛋白质的二级结构.ppt课件模板文档,格式 ppt,大小 9.12 MB,共约76页。以下是概述: 定义定义蛋白质的一级结构指多肽链中蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸氨基酸的排列顺序的排列顺序。。一、蛋白质的一级结构一、蛋白质的一级结构主要的化学键主要的化学键肽键肽键,有些蛋白质还包括二硫键。,有些蛋白质还包括二硫键。蛋白质的二级结构肽平面•肽键的特殊性质肽键有部分双键性质肽键有部分双键性质肽键由于肽键由于共振共振而具有而具有部分双键部分双键性质,因此,性质,因此,1)1)肽键比一般肽键比一般C-N...

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